Lechuga 50 gr.
Tomate 200 gr.
Huevos 1 u.
Atun Aceite Girazol 25 gr.
Aceituna Manzanilla sin Hueso 25 gr.
Cebolla Blanca 150 gr.
Aceite de Orujo 20 ml.
Sal Fina 2 gr.
Cocer los huevos en agua hirviendo durante 6 a 8 minutos. Enfriar, pelar y cortar cada uno en cuartos.
Cortar el tomate en rebanadas finas.
Cortar la cebolla en juliana fina.
En un plato grande, hacer una cama de lechuga.
Distribuir las rebanadas de tomate alrededor del borde del plato. Salar ligeramente y rociar con la mitad del aceite de oliva.
Colocar los cuartos de huevo en el centro.
Disponer el atún, las aceitunas y la cebolla sobre la lechuga.
Finalizar con un chorrito más de aceite de oliva y una pizca de sal.
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